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2023.08.03 (14:25:40)
출처 : 식품안전정보원
최근 기온상승으로 세균성 식중독 발생이 증가하고 있는데요.
올해 여름은 평년보다 더 더울 것이라는 기상 예보가 있는만큼
세균성 식중독이 발생하지 않도록 더욱 철저한 주의와 예방이 필요합니다.
여름이 다가올 수록 더욱 주의가 필요한 세균성 식중독!
[ 6대 예방수칙 ] 을 기억하세요!
① 손 씻기 : 흐르는 물에 비누로 30초 이상 씻기
② 구분 사용하기 : 날음식과 조리음식 구분 칼·도마 구분 사용
③ 익혀먹기 : 육류 중심온도 75°C(어패류는 85°C) 1분 이상 익히기
④ 세척·소독하기: 식재료·조리기구는 깨끗이 세척·소독하기
⑤ 끓여먹기 : 물은 끓여서 먹기
⑥ 보관온도 지키기 : 냉장식품은 5°C 이하, 냉동식품은 -18°C 이하
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